Temario
Módulo 1: Introducción al control de plagas
- Definición de plaga
- Tipos de plagas en la industria alimentaria;
- Impacto de las plagas en la seguridad alimentaria;
- Requisitos legales de control de plagas;
Módulo 2: Enfoque profesional del control de plagas;
- Plan del Manejo integrado de plagas;
- Planificación del MIP;
- Implementación del control del MIP;
- Evaluación del MIP;
Módulo 3: Inspección y evaluación de la instalación;
- Recopilación de datos;
- Identificación de plagas potenciales;
- Evaluación de la magnitud del problema;
Módulo 4: Definición del plan de control de plagas;
- Objetivos del plan;
- Medidas de control;
- Frecuencia de las inspecciones; Módulo 5: Certificado de servicio;
- Requisitos del certificado;
- Elaboración del certificado;
Módulo 6: Productos para el control de plagas ;
- Tipos de productos;
- Modo de acción;
- Seguridad;
Módulo 7: Documentación de seguimiento
- Registros de inspecciones
- Registros de tratamientos
- Informes de evaluación
Módulo 8: Medidas de control a desarrollar por personal en la industria
- Buenas prácticas de higiene
- Mantenimiento preventivo
- Limpieza y desinfección
Módulo 9: Casos prácticos
